自然食・ぬか漬け

すでに食品添加物を極力避ける食生活を始めてから1年が経ちました。この食生活の中で私に起きた変化について少しずつ書いていきたいと思います。 今回は人工甘味料について書いてみます。 まず人工甘味料とは何かということですが、文字通り人工的に作られ...

私は数年前から自然塩を使うようになりました。それまでは何も考えず塩なら何でも同じだろうと思い一番安いものを買っていました。 しかし、ある時一般的に多く出回っている塩が本来の塩ではないことを知りました。一般的に食塩と言われているものは精製塩の...

私は玄米を毎日食べています。もともと長い間白米を食べていましたが、玄米食に変えてとても満足しています。もちろん白米食に戻ろうなどとういう気は毛頭ありません。 玄米食をお勧めする理由を以下に端的に列挙してみます。 栄養価が非常に高い 血糖値が...

東京に住んでいたときに近くに八百屋(青果店)がありましたので、そこでときどき買い物をしていました。スーパーより安く買えることが最大の魅力でした。そこで目にしたのが透明な袋に入れて販売されていたぬか漬けでした。試しに買ってみると、これが本当に...

市販のカレールーには食品添加物がたくさん含まれているので使うのをやめることにしました。 そこで、最近愛用しているのが C＆A Currie powder GOLD です。 これを使ってドライカレーを作ることが多いです。 原材料を見てみると ...

最近生姜湯に黒糖を入れて飲んでいます。”風邪をひいたときに生姜湯を飲めば風邪が治る”などと言われていると思うのですが、生姜湯のようなジンジャーテイストはどうも昔からあまり好みではなかったので飲むことはありませんでした。しかし、生姜の効能は漢...