日々ぬか漬け

漬けて3日食べて3日 私の場合3.2リットル容器を使ってぬか漬けを作っているのですが、野菜をぬか漬けに2、3日ほど漬けることが多いです。もちろん季節やぬか漬けの状態や野菜の大きさによっても異なります。1日で十分浸かる場合もあれば4日くらい必...

ぬか漬けは最高のお土産 自分で作ったぬか漬けを帰省する時にお土産として持ち帰ったことがあります。 どこかで買ったものであれば、ぞれはそれで喜ばれるかもしてませんが、自分で作ったもの、自家製は唯一無二のものです。その方がさらに価値が高いように...

野菜を入れておけば微生物たちが勝手に作ってくれる ぬか漬け作りが簡単で便利だなあと思う１番のポイントは、野菜をぬかの中に入れておけば勝手に出来上がってくれることです。いちいち料理などしなくてもおいしく野菜が食べられるのです。これはズボラな人...

東京に住んでいたときに近くに八百屋(青果店)がありましたので、そこでときどき買い物をしていました。スーパーより安く買えることが最大の魅力でした。そこで目にしたのが透明な袋に入れて販売されていたぬか漬けでした。試しに買ってみると、これが本当に...