シジミの味噌汁
材料：シジミ、味噌
三重県産のシジミの味噌汁です。木曽川河口のシジミで泥臭さが少ないように感じていますので、澄まし汁にしてもおいしいですが、みそ汁に入れてもよく合います。シジミのおいしさを引き出すため余分なものは入れません。
大根とねぎの貧乏味噌汁
大根とねぎだけの質素な味噌汁です。質素とは言え大根とねぎのを煮干し出汁で作ると素朴でとても美味しいです。
材料：大根、ネギ、いりこ、酒粕、味噌
鮭とタラの贅沢味噌汁
鮭とタラの2種類の魚を入れた味噌汁です。鮭とタラで味がぶつかることはありませんでした。2つの味を同時に楽しめる味噌汁でした。
材料：鮭、真鱈、シイタケ、大根、ネギ、酒粕、味噌
いりこたっぷり味噌汁
材料：にんじん、昆布、干しシイタケ、いりこ、酒粕、味噌
いりこをたっぷり入れた味噌汁です。干しシイタケと昆布も入れますので出汁が非常に濃厚な味噌汁でした。
マグロの味噌汁
マグロをたっぷり入れた味噌汁です。マグロの切り身をたっぷり味噌汁に入れました。
材料：マグロ、昆布、ネギ、干しシイタケ、味噌
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